卤肉能冷冻保管吗-卤肉怎样保管

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解答:

1、 红烧肉可以冷冻。冰冻区的温度通常能保持在零下16度以下。在这个温度下,95%以上的细菌都无法生长,可以有效防止食物变质。当然,为了安全起见,最好是把肉加热后再吃。

2、 保存红烧肉时,容器要用盖子密封。如果没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免产生异味或营养流失。有条件的放在自封的袋子里,然后用真空棒抽空里面的空气。

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